Que signifie le bacon en France?
Adopté par les Anglais, le terme revint en France au 19e siècle, mais cette fois prononcé à l’anglaise ! Outre Manche, le bacon désigne une charcuterie fabriquée à base de lard de porc, couche épaisse située sous la peau de l’animal.
Comment conserver le bacon?
Optez de préférence pour un bacon issu de porcs élevés sans antibiotiques et nourris sans OGM, et privilégiez les produits à teneur réduite en sel et en nitrites. N’hésitez pas à scruter les étiquettes et les informations nutritionnelles. Certains produits cumulent les additifs ! Comment conserver le bacon?
Comment cuisiner le bacon?
Les recettes au bacon ont leurs adeptes. Bien grillé, saisi au barbecue, en quiche ou dans un hamburger, il se cuisine tout simplement pour apporter un maximum de goût aux recettes classiques, qu’il soit fondant ou bien croustillant. Comment cuisiner le bacon?