Como preparar o panetone caseiro?
Prepare a massa de panetone caseiro colocando em um bowl a farinha, o leite em pó, a manteiga, o ovo, a essência e o sal. Dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe até o fermento ficar ativo. Dica: Você saberá que o fermento está ativo quando ele fermentar um pouco.
Como fazer o recheio de chocolate para panetone?
Divida o creme de leite em duas metades e misture uma das partes com o chocolate ao leite e a outra com o chocolate branco. Mexa bem até incorporar por completo e estão prontas as ganaches de chocolate para Panetone! Dica: Se você preferir pode preparar este recheio com apenas um tipo de chocolate.
Qual é a média de vendas de panetones?
Vender 100 panetones ao longo de 8 semanas dá uma média de 12 à 13 panetones por semana, ou cerca de apenas 2 por dia. Divulgando desde já em suas redes sociais, oferecendo em seu bairro, grupos de WhatsApp da família e amigos, com certeza você alcançará até mais do que esse volume de encomendas.