¿Qué tipo de carbohidratos sale de cetosis?
La cetosis, a groso modo, se basa en meter pocos carbohidratos, tan poco como se puedan, si se meten más de unos 30 GRAMOS DE CARBOHIDRATOS AL DÍA ENTRE TODO LO QUE SE COMA (depende de la fuente consultada, de la persona y otras características) se sale de cetosis.
¿Cuál es el problema de la cetosis?
El problema de la cetosis radica en que los cuerpos cetónicos tienen carácter ácido, y hay fuentes que afirman que éstos sólo pueden utilizarse en un 50% por el cerebro y el resto deber ser aportado por glucosa.
¿Cómo podemos quemar la grasa para la cetosis?
Está claro que entonces si lo que conseguimos con la cetosis es quemar la grasa para usarla como combustible es normal que existan dietas que se basen en este principio, por tanto basen su comidas en alimentos proteicos y en nada de hidratos, pero hay que tener en cuenta las consecuencias o efectos secundarios que puede provocar la cetosis.
¿Qué es lo ideal para entrar en cetosis?
Curiosamente lo ideal es conseguir estar bajo de hidratos, pero no hasta llegar a la cetosis. Porque además las grasas se consumen mejor mientras hay algo de hidratos para favorecer su combustión. Esto último no lo puedo explicar científicamente, pero he hablado con endocrinos y lo ideal es nunca entrar en cetosis.